Cách nấu chè hạt sen thơm ngon đơn giản tại nhà

Chè hạt sen từ lâu đã được yêu thích nhờ hương vị thanh ngọt và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Bạn có bao giờ muốn tự tay nấu chè hạt sen tại nhà để thưởng thức không? Với công thức đơn giản và hướng dẫn chi tiết, bạn hoàn toàn có thể chế biến món chè bổ dưỡng này ngay tại bếp của mình.

Giới thiệu về chè hạt sen

Chè hạt sen là món tráng miệng thanh mát và bổ dưỡng, nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt sen mềm mại và nước cốt dừa béo ngậy. 

Hạt sen, với vị ngọt nhẹ và kết cấu mềm mịn, khi được nấu chín, tạo nên một món chè có hương vị nhẹ nhàng và dễ chịu. 

Chè hạt sen không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp thư giãn và bồi bổ cơ thể, là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tráng miệng hoặc dịp đặc biệt.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen

• 200g hạt sen tươi hoặc khô
• 100g đường phèn (hoặc đường cát)
• 1 lít nước
• Lá dứa (nếu thích hương thơm tự nhiên)
• Hạt chia (tuỳ chọn để tăng thêm dinh dưỡng)
• Gừng và chút muối

Cách làm chè hạt sen

Chuẩn bị hạt sen: Nếu sử dụng hạt sen khô, bạn cần ngâm nước khoảng 2 tiếng để hạt sen mềm. Nếu dùng hạt sen tươi, hãy bóc vỏ và bỏ tâm sen để tránh vị đắng.

Nấu hạt sen: Đun sôi hạt sen với 1 lít nước cho đến khi hạt sen mềm (khoảng 20-30 phút).

Thêm đường: Khi hạt sen đã chín mềm, cho đường phèn vào nồi, đun nhỏ lửa để đường tan hoàn toàn. Có thể thêm lá dứa vào nấu cùng để chè có hương thơm dịu nhẹ.

Hoàn thiện: Nấu thêm khoảng 5-10 phút nữa, tắt bếp và múc chè ra chén. Có thể rắc thêm hạt chia lên trên nếu muốn.

Lợi ích của việc ăn chè hạt sen

Giúp an thần và cải thiện giấc ngủ: Hạt sen nổi tiếng với khả năng giúp thư giãn và cải thiện giấc ngủ, nhất là khi kết hợp cùng đường phèn.

Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Hạt sen giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Giảm căng thẳng và lo âu: Với các chất chống oxy hóa, hạt sen giúp làm dịu tâm trí, giảm căng thẳng và lo âu hiệu quả.

Không chỉ là một món ăn ngon miệng, chè hạt sen còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Hãy thử làm món chè này cho gia đình và tự cảm nhận sự thanh mát, bổ dưỡng mà nó mang lại. Chắc chắn, với công thức đơn giản trên, bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên thử nghiệm!