Gỏi su hào là món salad tươi mát, ngon miệng với sự kết hợp của su hào giòn và các loại rau củ tươi ngon. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn rất phong phú về hương vị.
Gỏi su hào là gì?
Gỏi su hào là món salad làm từ su hào kết hợp với các loại rau củ, gia vị và nước sốt. Món ăn nổi bật với sự giòn ngon của su hào và sự hòa quyện của các nguyên liệu khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gỏi su hào
- 200g su hào (bào sợi)
- 1 củ cà rốt (bào sợi)
- 1 quả dưa leo (bào sợi)
- 1/2 củ hành tây (thái mỏng)
- 50g đậu phộng rang (giã dập)
- 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1-2 quả ớt (băm nhỏ, tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc đường nâu)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh giấm (tùy chọn)
- Rau thơm: Rau răm, húng quế (tùy chọn)
Các bước làm gỏi su hào tại nhà
Sơ chế su hào và các nguyên liệu:
- Su hào gọt vỏ, bào sợi, ngâm trong nước đá để su hào giòn hơn. Vớt ra, để ráo nước.
- Cà rốt bào sợi, dưa leo bào sợi, hành tây thái mỏng.
- Đậu phộng rang giã dập. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ (nếu sử dụng).
Pha nước sốt trộn gỏi: Trong một bát nhỏ, pha nước sốt bằng cách kết hợp 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, và tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết và gia vị hòa quyện.
Trộn gỏi: Trong một tô lớn, kết hợp su hào bào sợi, cà rốt bào sợi, dưa leo bào sợi, hành tây. Rưới nước sốt đã pha lên và trộn đều nhẹ tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
Hoàn thiện và thưởng thức: Bày gỏi su hào ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang giã dập lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn và béo bùi. Gỏi su hào có thể ăn kèm với cơm hoặc bánh phồng tôm.
Lợi ích của việc làm gỏi su hào tại nhà
Tươi ngon: Su hào giòn rụm kết hợp với các nguyên liệu tươi mới tạo nên món ăn thanh mát và hấp dẫn.
Kiểm soát nguyên liệu: Bạn có thể tự điều chỉnh gia vị và nguyên liệu theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của gia đình.
An toàn vệ sinh: Tự làm món gỏi đảm bảo vệ sinh thực phẩm và chất lượng nguyên liệu tươi ngon.
Gỏi su hào là món ăn với sự kết hợp hoàn hảo giữa su hào giòn ngon và các nguyên liệu tươi mới, cùng với nước sốt chua ngọt đặc trưng. Đây là món ăn dễ chế biến và rất phong phú về hương vị, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn của bạn.
