Các món ngon từ cá basa - Công thức dễ làm & lợi ích

Khám phá các món ngon từ cá basa với công thức dễ làm và lợi ích sức khỏe. Từ cá basa kho tộ đậm đà đến cá basa chiên giòn ngon miệng, các món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn dễ chế biến tại nhà. Khám phá ngay.

Giới thiệu về cá basa

Cá basa, hay còn gọi là cá ba sa, là một loại cá nước ngọt phổ biến ở khu vực Đông Nam Á, đặc biệt là ở Việt Nam. Với thịt cá trắng, mềm và ít xương, cá basa thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Cá basa không chỉ dễ chế biến mà còn là nguồn cung cấp protein và các dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe.

Các món cá basa ngon dễ làm tại nhà

Cá basa kho tộ

Nguyên liệu: Cá basa, hành tím, tỏi, nước dừa, nước mắm, đường, tiêu, ớt.

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, cắt thành miếng vừa ăn và để ráo.
• Phi hành tím và tỏi trong nồi với dầu cho thơm.
• Thêm cá basa vào nồi, xào cho đến khi cá săn lại.
• Đổ nước dừa vào nồi, thêm nước mắm, đường và tiêu.
• Đun sôi, sau đó hạ lửa và kho cá trong khoảng 20-25 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
• Thêm ớt nếu thích cay, nêm nếm lại gia vị và thưởng thức.

Cá basa chiên giòn

Nguyên liệu: Cá basa, bột chiên giòn, bột năng, muối, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, cắt thành miếng nhỏ và ướp với muối và tiêu.
• Trộn bột chiên giòn với bột năng.
• Lăn từng miếng cá qua hỗn hợp bột.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.
• Vớt cá ra, để ráo dầu và thưởng thức với nước chấm hoặc sốt yêu thích.

Canh chua cá basa

Nguyên liệu: Cá basa, dứa, cà chua, me, giá đỗ, hành lá, ngò gai, gia vị.

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa, cắt thành miếng vừa ăn.
• Đun nước với dứa và cà chua cho đến khi sôi.
• Thêm cá basa vào nồi, đun sôi và hạ lửa.
• Cho me vào nồi, khuấy đều cho đến khi nước chua vừa ăn.
• Thêm giá đỗ và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, cho hành lá và ngò gai vào và thưởng thức.

Cá basa nướng giấy bạc

Nguyên liệu: Cá basa, chanh, tỏi, hành tím, gia vị nướng, giấy bạc.

Cách làm:

• Rửa sạch cá basa và để ráo.
• Ướp cá với gia vị nướng, tỏi băm và hành tím thái nhỏ.
• Dùng giấy bạc gói cá lại, thêm vài lát chanh lên trên.
• Nướng cá trong lò ở 180°C trong khoảng 20-25 phút.
• Mở giấy bạc và thưởng thức cá nướng với rau sống hoặc cơm

Lợi ích sức khỏe từ cá basa

Cung cấp protein: Cá basa là nguồn protein chất lượng cao, hỗ trợ xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe tổng thể.

Nguồn omega-3: Cá basa chứa axit béo omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm viêm.

Hỗ trợ não bộ: Omega-3 trong cá basa cũng hỗ trợ chức năng não bộ và cải thiện trí nhớ.

Dễ tiêu hóa: Thịt cá basa mềm và ít xương, dễ tiêu hóa và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Một số hình ảnh liên quan về các món ngon từ cá basa

Cá basa không chỉ dễ dàng chế biến mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho bữa ăn gia đình. Với nhiều công thức đơn giản và hương vị đậm đà, bạn có thể dễ dàng thực hiện các món ăn từ cá basa để bổ sung dưỡng chất và làm phong phú thực đơn hàng ngày.